Кулинарный вояж_запоздалое

Продолжаем путешествовать по странам и кухням. Летом было сложнее придерживаться графика, но кое-что мы успели сделать и запечатлеть. 

В июле был вояж во Францию, поэтому покажу что мы успели попробовать, а главное - сфотографировать.

Делали картофель "Анна" в духовке по этому рецепту. Все, что написано про "нежный, безумно вкусный и ароматный" результат, можем смело подтвердить. Правда, мы делали не в отдельных формах, а в одной большой. Однозначно, берем в копилку и повторять будем.

Потом на даче попробовали сделать "Классический французский омлет". Фото так себе, но результат впечатлил настолько, что через несколько дней попросили повторить 0))))))

Покажу еще в разрезе что получается

Ну и не смогли пройти мимо Конфитюра из острого перца. Ведь август у нас - самая пора заготовок. Правда эспелета у нас не было, но есть разные острые и полуострые сорта, чем они хуже ;-)))))) 

Результат впечатлил всех, равнодушных не осталось. Такой многогранный и необычный вкус: вначале чувствуется сладость (конфитюр же), а потом приходит понимание, что это же из острого перца. Но нет уж очень сильного жжения, так послевкусие. 

Жалеем, что не успели сделать паштет "А-ля фуа-гра", но рецепт поместим в копилочку и обязательно сделаем.

Вообще, мне очень понравилась эта подборка рецептов французской кухни, что сохраню ее тут, чтобы не искать лишний раз.

Ну и раз я отчитываюсь по своим долгам в этом путешествии, то расскажу и по выполнению обещанного 0))))

Во-первых, как и собирались (обещала вот тут), летом на даче мы делали бограч гуляш (это из венгерской кухни). У присутствующих он вызвал такой восторг, что потом повторяли еще на бис по заявкам. К сожалению, не могу в общем вале летних фотографий найти нужную. Как отыщется - добавлю.

Во-вторых, сварили варенье из красной смородины. Это уже нашли в датской кухне, когда путешествовали по Скандинавским странам. В этот рецепт пришлось внести изменения, т.к. не было под рукой изюма. Результат неплох, но апельсины чувствуются очень сильно, возможно как раз из-за отсутствия изюма. На следующий год попробую еще раз, но заранее куплю хороший изюм. Фотографию не делали, совсем про нее забыли 0))))))

А теперь едем в Германию, активно шерстим рецепты. И не забываем про август, т.к. Бразилию мы из-за отпуска пропустили.